Widok szczegółowy

Zestaw do parmezanu

Zestaw do parmezanu

[300/25+95/25]
136,00 zł[łącznie 23% Vat]
ilość:
Zestaw do Parmezanu
Prezentowany zestaw  przeznaczony jest do serów długo dojrzewających takich jak włoski  Parmigiano Reggiano czy polski Bursztyn. Zestaw składa się z noża do oddzielania  większych kawałków sera (model 95 z serii Amitto)  oraz tarki do wiórkowania sera tuż przed podaniem (model 300 z serii Amitto).
Miąższ  serów długodojrzewajacych jest wyraźnie zwarty, lekko kruchy z charakterystycznymi kryształkami w masie serowej. Nie należy go kroić i podawać prosto z lodówki. Powinien być łupany oraz serwowany w pokojowej temperaturze. Wówczas uwalnia pełnię swych złożonych aromatów.
 Parmezan  jada się na różne sposoby. Najczęściej spotyka się go w postaci startej do posypywania makaronów, często też dodaje się go do zup . Jego elegancki, pikantny smak sprawia, że świetnie sprawdza się w sałatkach i na desce serów, cienkie płatki parmezanu podkreślają smak carpaccio. Warto sięgać po ser w kawałkach i samemu ścierać do potraw, aby zachować pełenię smaku i aromatów.